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白天鹅六合心水论坛:糖醋马蹄排骨

糖醋马蹄排骨
主料:马蹄
配料:蒜瓣、冰糖

香港六合彩六合图库 www.q117x.cn 作者:健康美食

时间:2017-06-18 08:48:48

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:春季 总数:0

标签:糖醋马蹄排骨的做法,糖醋马蹄排骨,糖醋排骨,马蹄,糖醋,排骨
糖醋食谱大全

糖醋马蹄排骨介绍

健康美食网家常糖醋马蹄排骨的做法大全,让你最详细了解糖醋马蹄排骨的做法,糖醋马蹄排骨怎么做好吃,怎么做更美味,更有怎么做家常糖醋马蹄排骨的视频及图文解说让您更快的学会简单糖醋马蹄排骨的做法。

马蹄就是前两天去九峰山买的北乡马蹄。马蹄自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。

糖醋马蹄排骨】甜蜜诱人,回味无穷

食材:排骨、马蹄、蒜瓣、冰糖;

糖醋马蹄排骨的做法

糖醋马蹄排骨的做法

1、马蹄清洗掉表面的泥沙,冷水下锅,水烧开后,再煮十分钟左右,捞出马蹄,在冷水浸泡一会,削皮;个子大的马蹄对半切开;

2、排骨请店家斩块,回家后用清水浸泡一会,滤去血水,冷水下锅,放料酒、香叶、八角等香料,水烧开后,再煮两三分钟,捞出排骨,在流动的温水中冲去浮沫,沥干水份;

糖醋马蹄排骨步骤1

糖醋马蹄排骨步骤2

糖醋马蹄排骨步骤3

糖醋马蹄排骨步骤4

糖醋马蹄排骨步骤5

3、焯好水的排骨再次冷水放入电饭煲,汤水烧开后再炖煮半小时左右,捞出排骨,沥干汤汁,用少量盐提前腌制入味;排骨汤留作高汤或煮面条用;

4、蒜瓣切成碎末(蒜末要多);备好调味汁:生抽、老抽、盐、陈醋;

5、坐锅热油,下入冰糖,小火煎至冰糖基本融化,下入排骨,略翻炒,下入马蹄,加一点排骨汤,淋上调味汁,翻炒入味至汤汁基本收干,撒上蒜末,翻炒均匀,即可起锅装盘。

糖醋马蹄排骨

美食小提示

1、马蹄可以生炒,也可以煮熟后削皮再炒;个子大的马蹄可以对半切开;

2、排骨炖的时间可长可短;蒜末可放可不放;不过糖醋味的蒜末相当好吃;感兴趣的亲可以试试;

3、冰糖也可以换成白糖。

糖醋马蹄排骨食材搭配小提示

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

荸荠的功效与作用

每100克荸荠鲜品中,含碳水化合物21.8克,蛋白质15克,脂肪0.1克,粗纤维0.Sg,钙5毫克,磷68毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.01毫克,维生素B,0.04毫克,维生素B:002毫克,维生素C3毫克,烟酸0.4毫克等。荸荠含有不耐热的抗菌成分荸荠英。

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