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九龙六合心水论坛:红烧小猪排

红烧小猪排
主料:猪排骨500g、生抽15克、老抽10克、白酒15克
配料:姜2片、桂皮1片、香叶3片、冰糖10克、花椒15颗、八角1颗、草果1颗

香港六合彩六合图库 www.q117x.cn 作者:健康美食

时间:2017-08-08 10:04:52

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:春季 总数:0

标签:红烧小排的做法,红烧小排,红烧排骨,猪排骨,排骨
猪排食谱大全

红烧小猪排介绍

健康美食网家常红烧小排的做法大全,让你最详细了解红烧小排的做法,红烧小排怎么做好吃,怎么做更美味,更有怎么做家常红烧小排的视频及图文解说让您更快的学会简单红烧小排的做法。

又是一年新年时,想起小时候每到年前,家里的大人们就开始忙活了,而我们,最高兴的莫过于年前做肉时,站在锅边等着啃骨头,这可是一年到头最难得的!

家里条件有限,一年能敞开肚皮好好吃肉的时间只有这时,而我的老家,人们习惯将肉做成臊子来储存,因为是在村子里买肉,卖肉的人不会将肉分那么细,往往这时,排骨、大骨都是随肉一起卖的,这一点,我们这些孩子最喜欢,因为刚刚烧好的肉中的骨头感觉最香呢!小时候,妈妈每次做臊子,都会将骨头留给我和弟弟啃,而我,也最爱这肉骨头!

传承家的味道【红烧小排

材料:猪排骨500g、生抽15克、老抽10克、白酒15克、姜2片、桂皮1片、香叶3片、冰糖10克、花椒15颗、八角1颗、草果1颗

红烧小排

红烧小排的做法

1、排骨入冷水烧开煮一两分钟,捞出沥水。

2、炒锅烧油,下入排骨煸炒,调入白酒和生抽继续煸炒。

红烧小排步骤1-3

红烧小排步骤4-6

3、放入大料炒匀,放入冰糖翻炒。炒至水分快干,调入老抽。

4、倒入没过肉的热水开始炖煮。肉熟后调入适量盐,开始收汁,汤汁收浓即可,撒香葱装饰。

红烧小排的做法

提示:

1、这次我没有炒糖色,只放了十克冰糖,这样做对于新手来说比较简单,因为炒糖色不大好把握。

2、老抽的量需要根据自己使用的老抽来调整,因为有的老抽色很浓。

红烧小排食材搭配小提示

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

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