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管家婆六合心水论坛:泡椒豆腐鲶鱼

泡椒豆腐鲶鱼
主料:野生鲶鱼2条,豆腐1块
配料:泡椒鱼调料半包、姜片、蒜苗、白酒、姜丝、花椒、少许盐

香港六合彩六合图库 www.q117x.cn 作者:健康美食

时间:2017-12-21 15:49:22

难度:初中水平 类型:『 热食 』

归属:春季 总数:0

标签:泡椒豆腐鲶鱼的做法,泡椒豆腐鲶鱼,泡椒,豆腐,鲶鱼
鲶鱼食谱大全

泡椒豆腐鲶鱼介绍

健康美食网家常泡椒豆腐鲶鱼的做法大全,让你最详细了解泡椒豆腐鲶鱼的做法,泡椒豆腐鲶鱼怎么做好吃,怎么做更美味,更有怎么做家常泡椒豆腐鲶鱼的视频及图文解说让您更快的学会简单泡椒豆腐鲶鱼的做法。

泡椒豆腐鲶鱼——川菜简单做,美味不打折

红红火火的一道菜,很适合寒冷的冬季,看着就食欲大增哦。而且只要简简单单的炖一下,美味的川香泡椒鱼就出炉了!

野生的鲶鱼很难得买到,黄色的鱼皮是区别养殖鲶鱼黑鱼皮的特征。野生的鲶鱼肉质更紧实一些,炖着豆腐不要太好吃哟!

雪白的鱼肉,红艳的辣油,有没有被诱惑到?!

泡椒豆腐鲶鱼

原料:野生鲶鱼2条,豆腐1块。

配料:泡椒鱼调料半包、姜片、蒜苗

腌鱼料:白酒、姜丝、花椒、少许盐

泡椒豆腐鲶鱼的做法

1、鲶鱼宰杀洗净,两面各切出几刀。豆腐切小块,蒜苗切末。

2、加入姜丝、花椒、白酒、盐,揉到鱼上,腌10分钟。

泡椒豆腐鲶鱼步骤1-2

泡椒豆腐鲶鱼步骤3-4

3、清水加入姜片,半包泡椒鱼调料,大火炖开。

4、放入鲶鱼中火炖10-20分钟。

泡椒豆腐鲶鱼步骤5-6

泡椒豆腐鲶鱼步骤7-8

5、转小火,放入豆腐炖5-10分钟。

6、装入盆中,撒上蒜苗末。

7、花生油烧热,浇到鱼上即可。

泡椒豆腐鲶鱼步骤9-10

泡椒豆腐鲶鱼步骤11-12

美食体会

1、腌鱼的时候,白酒不能少,去腥增香高度酒放15克,低度酒放30克。

2、千滚豆腐万滚鱼,鱼肉炖久一点入味好。

3、如果没有现成的泡椒调料,用瓶装的泡椒用油炒香,加入糖、生抽再加水炖即可。

4、如果实在够懒,最后浇热油也可以省略,味道也不会逊色很多。

健康美食网网站小提示

菠菜和豆腐不能一起吃:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收

泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效,富含蛋白质和维生素,可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜,可清热解毒、亮丽皮肤。  

豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。

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