健康美食网
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:健康美食网 > 食谱大全 > 地方特色

生财有道六合图库:客家经典美味菜式黄豆焖鲶鱼

客家经典美味菜式黄豆焖鲶鱼
主料:鲶鱼一条2斤
配料:蒜头10瓣,生姜几片,柱候酱1大勺,蚝油酱2大勺,清水两碗,盐少许

香港六合彩六合图库 www.q117x.cn 作者:健康美食

时间:2017-12-23 10:04:07

难度:初中水平 类型:『 小吃 』

归属:春季 总数:0

标签:客家经典美味菜式黄豆焖鲶鱼,黄豆焖鲶鱼,黄豆,鲶鱼
鲶鱼食谱大全

客家经典美味菜式黄豆焖鲶鱼介绍

健康美食网家?;贫轨琐笥愕淖龇ù笕?让你最详细了解黄豆焖鲶鱼的做法,黄豆焖鲶鱼怎么做好吃,怎么做更美味,更有怎么做家?;贫轨琐笥愕氖悠导巴嘉慕馑等媚斓难Щ峒虻セ贫轨琐笥愕淖龇?。

我们的老家有个池塘,

每年都能吃到不少的鱼,

或许是因为从来都不缺,所以并不怎么喜欢吃鱼。

但是这一道黄豆焖鲶鱼却例外!

香酥可口的爆黄豆和肥美无刺的鲶鱼搭配,

在我们客家地区由来已久,

在我脑海里家乡的味道,

除了白切鸡、黄焖鸭,红烧肉,

这个黄豆焖鲶鱼也是不能或缺的。

客家经典美味菜式黄豆焖鲶鱼

材料:鲶鱼一条2斤,蒜头10瓣,生姜几片,柱候酱1大勺,蚝油酱2大勺,清水两碗,盐少许。

客家经典美味菜式黄豆焖鲶鱼步骤

黄豆焖鲶鱼的做法

1、鲶鱼收拾干净切块,盐两小勺的盐巴腌半小时。

2、冷锅,无油,下黄豆,干煸至黄豆微微的焦黄,铲起来放在一冷水盘里,浸泡10-15分钟。

客家经典美味菜式黄豆焖鲶鱼步骤

客家经典美味菜式黄豆焖鲶鱼步骤

客家经典美味菜式黄豆焖鲶鱼步骤

客家经典美味菜式黄豆焖鲶鱼步骤

3、热锅,热油,下蒜瓣和生姜片爆香,放鲶鱼片。

4、中小火煎香鲶鱼块,中途翻一次面。

5、约8-10分钟煎好后,取蚝油、柱候酱和2碗清水,混合均匀后倒入锅里一起焖煮。

6、把浸泡好的黄豆一起焖煮10分钟就可以了。

客家经典美味菜式黄豆焖鲶鱼步骤

客家经典美味菜式黄豆焖鲶鱼步骤

客家经典美味菜式黄豆焖鲶鱼步骤

美食小提示

1、鲶鱼先用盐腌,鱼质会更紧实点,煎的时候也不容易松散破碎。

客家经典美味菜式黄豆焖鲶鱼步骤

2、用干黄豆,先爆炒再泡,很香。

3、腌鱼的时候,多余的盐分和水会渗出,倒掉。煮的过程不用再加盐。

健康美食网网站小提示

黄豆和碱不能一起吃:黄豆与碱同食,会降低二者的营养价值。

白菜和黄豆能一起吃:黄豆含有的植物型雌激素,能有效地抑制人体内雌激素的产生;白菜能使人体内重要的酶数量增加,帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。

黄豆的营养价值

低脂肪的食品。豆类中的不饱和脂肪酸居多,成为防治冠心病、高血压和动脉粥样硬化等疾病的理想食品。豆类品种繁多,每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用。

上一篇:豆豉蒸鲶鱼
下一篇:豉汁蒸鲶鱼
相关鲶鱼的食谱:
相关鲶鱼的问答:
相关鲶鱼的文章:
  • 中巴经济走廊卡西姆港燃煤电站首台机组投产发电 2019-06-23
  • 《浙乡志》第40期:景宁率先推“清廉指数” 长兴编纂《村官志》上墙 2019-06-23
  • 周冬雨首演小护士与李易峰再现荧幕情侣 2019-06-22
  • 西溪龙舟赛 越来越多的娃娃军加入 2019-06-20
  • 刘涛复古封面美如画 优雅造型婀娜动人 2019-06-20
  • 高傲,名牌大学的人真的除了积累课本知识以外,确实啥也不懂!看:这些“高材生们”这些年来害怕艰难风险、不敢艰苦奋斗为人民,而去鼓吹资本主义现成的道路,称为胆小鬼不 2019-06-15
  • 望海楼:“上海精神”的新时代内涵 2019-06-15
  • 剑川木雕 春城壹网 七彩云南 一网天下 2019-06-13
  • 邓建军:弘扬工匠精神 助力青年成才 2019-06-13
  • “哲学与新时代:庆祝改革开放40周年”研讨会暨第十五届马克思主义哲学创新论坛召开 2019-05-24
  • 纸尿裤等纸制品新国标发布 2019-05-15
  • 九成AI企业亏损:人工智能遭遇商业落地之痛 2019-05-15
  • 对话国家体育总局副局长高志丹 2019-05-10
  • 马布里晒中国绿卡 退役后想再为中国男篮贡献力量 2019-05-08
  • 自然型社会和规则性社会,是会随着科技的改变而发生改变的,当然只有规矩也就是制度才能规范人的行为,所以国家是不会灭亡的,但国家的形式是会发生改变的。 2019-05-07
  • 腾讯分分彩玩法 六和码皇心水论坛高手 北京赛车pk10注册送38 搜狐彩票开奖信息查询 福彩双色球带坐标定位 8810开奖直播 澳门博彩nba 体彩江苏7位数什么时候开奖时间 香港赛马会跑马地会所王中王论坛 安徽11选5中任七 河南快三和值4最大遗漏 北京11选5价格是多少钱一张 上海基诺开奖什么地方 苏州多乐彩涂料有限公司招商 燕赵风彩20选5最新开奖