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财运六合心水论坛:月饼面包

月饼面包
主料:高粉150克、蛋液45克
配料:水45克、糖15克、盐2克、酵母2克、黄油15克、月饼适量

香港六合彩六合图库 www.q117x.cn 作者:健康美食

时间:2017-10-20 13:55:17

难度:初中水平 类型:『 糕点 』

归属:秋季

标签:月饼面包的做法,月饼面包,月饼,面包
面包食谱大全

月饼面包介绍

中秋节过去了,大鱼大肉也吃过了,我估计大家家里剩下最多的,还是月饼了,毕竟过节收礼,百分之九十的都是收月饼。

那肯定有的人要发愁了,这么多月饼如何处理呀?吃也吃腻了,玩什么花样比较好呢?

所以,这款月饼面包一定适合了,将月饼做成夹馅,面包会更好吃,而且当早餐食谱是更好的选择。

月饼面包的做法

月饼面包

原料:高粉150克、蛋液45克、水45克、糖15克、盐2克、酵母2克、黄油15克、月饼适量

月饼面包的做法

1.将蛋液、水、糖、盐、高粉、酵母放入厨师机内胆中。

2.选择3档揉成团后,加入黄油,揉至面团表面光滑。

3.将面团分割成六份,滚圆后盖上湿布,松弛15分钟。

月饼面包的做法步骤1-3

4.椰蓉月饼切成两瓣或者四瓣。取一个面团,擀成薄片,取一小块月饼,放在面皮中间包起来,捏紧封口。

5.将包好馅的面团,放入模具中。

6.在烤箱中放一碗开水,将面团发酵40分钟左右,取出表面刷上蛋液,可以在表面剪个十字口做造型。放入烤箱中,170度烘烤10分钟。

月饼面包的做法步骤4-6

月饼面包的做法小贴士

1.我这个模具比较可爱,所以这个份量是迷你的,可以当成是小餐包。

2.如果用普通模具,要注意防粘,我这个可以直接脱模。因为我喜欢吃很软的面包,所以烤的时间短,下面还没有上色,但内部是熟透了。

3.如果喜欢上色深些的面包,建议烘烤时间为15分钟。

月饼面包的做法步骤

关键词:面包菜谱月饼食谱月饼

面粉的营养价值

面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。


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