健康美食网
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:健康美食网 > 美食专题 > 做法大全

白小姐六合心水论坛:鸡肉的做法大全

时间:2016-01-18 21:11:40  来源:[香港六合彩六合图库 www.q117x.cn] 作者:健康美食  点击:0

鸡肉的做法大全介绍

香港六合彩六合图库 www.q117x.cn 鸡肉是非常的细嫩,适合老人和小孩们食用,滋味非常的美味,能够制作出很多的美食,不仅适合用来做汤,也可以用来热炒,有时候也能做成凉菜,同时各个美食的营养也是非常的好,下面来欣赏下鸡肉的做法大全吧!

鸡肉去腥的方法有哪些?

窍门一:给现宰杀的鸡肉去腥  

方法:先在一个大的容器里接满清水,放入刚宰杀的鸡,然后再分别加入啤酒、胡椒粉和盐。为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉,就这样持续两分钟,之后再浸泡鸡肉二十分钟。用这个方法能够去除鸡肉中腥味,是因为啤酒、胡椒中都含有非常刺激性的味道,经过浸泡鸡肉中的腥味被盖了过去。这样做您不用担心鸡肉的味道会有什么影响。二十分钟后将浸泡肌肉的水倒掉,鸡肉捞出后就没有腥味了?!?/p>

窍门二:给冻鸡肉去腥味  

先把姜切成末。淹制十分钟,鸡肉中的怪味就没有了?! ∪コ涠臣θ獾男任叮骸 ?.带鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟?! ?.淋少许白醋可以去除解冻后的腥味?! ?.少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择?! ?.少许生抽与姜蓉的搭配也可以去除腥味。

下锅去腥方法:  

其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味,一试就灵。当然,飞水也是有学问的。若冷水放肉,肉由水的冷到开,经历了一个煮熟的过程,营养流失严重。最宜温水下锅,煮约7~8分钟,不盖盖并适时翻动??鹿残?,3~5分钟即可?! ?/p>

鸡肉食谱大全:

相关鸡肉的文章:
  • 13少年被逼参与盗窃遭烟头烫伤 21天撬130辆车 2019-03-17
  • 临安湍口镇:温泉产业链悄然孕育 小镇迎回生机 2019-03-17
  • 聚焦两会:人大代表审议《政府工作报告》 2019-02-23
  • 美国在强化国内的经济发展,贸易战只有美国改变的战略方向才会停止,不然就会面对一切有损国家利益的项目打贸易战 2019-02-23
  • 【理上网来·喜迎十九大】Cheng Li:过去五年中国在多领域取得巨大成效 2019-02-04
  • 省纪委监委擦亮派驻“探头”树立导向牌 提高实效性 2019-02-04
  • 世青赛:连扳5球完成超级大逆转,英格兰5 2019-01-30
  • 深圳宝安区开展集体协商培训 2019-01-25
  • 香槟艺术达到新“高度”:反重力香槟外太空也可享用 2019-01-25
  • 新疆铁路端午小长假加开41列旅客列车 2018-12-28
  • 工程与时间赛跑 质量与进度齐抓 2018-12-27
  • 国家哲学社会科学成果文库 2018-12-19
  • 图解:关于世界杯开幕式的那点事 2018-12-19
  • 布达拉宫天气,布达拉宫天气预报,布达拉宫天气预报一周 2018-12-13
  • 中粮地产发行股份购买大悦城股份及募资事宜获国资委批复 ——凤凰网房产北京 2018-12-07
  • 261| 949| 801| 176| 608| 805| 321| 470| 480| 516|